Daniel Scholtes prépare pour vous de très nombreuses charcuteries typiques du terroir. Avec pour spécialités les jambons crus et fumés, mais aussi les terrines fines et les pâtés gaumais. Lauréat du championnat transfrontalier de terrines de gibier, Daniel Scholtes décline son art en de très nombreuses préparations, par exemple à base de lapereaux ou de canards. Outre ces produits locaux, nous vous proposons aussi un vaste éventail de charcuteries italiennes, françaises et corses. Nous les sélectionnons soigneusement en nous basant sur leurs qualités et sur leur saveur.

Notre boucherie vous propose un vaste choix de viandes d’exception. Tous nos animaux sont choisis avec soin et élevés dans des fermes locales. Avec, à la clé, un cahier des charges des plus stricts respecté à la lettre. Le résultat ? La garantie que la production de nos viandes s’effectue selon des méthodes traditionnelles. Elevées en plein air et nourries de manière naturelle, ces veaux, génisses, cochons, porcelets, agneaux biologiques et autres volailles donneront des viandes succulentes et d’une qualité sans pareille.

Comme pour nos charcuteries, nous vous proposons un très vaste choix de préparations. Avec par exemple en saison plus de 25 variétés de brochettes et une quinzaine de saucisses différentes à griller, mais aussi une foule d’accompagnements !